2010年01月13日
りんごきんとん
お正月に作ろうと思いつつすっかり忘れていて
今頃になって作っています（笑）
栗の代わりにりんごを入れたりんごきんとん
さつまいも１本、りんご１個、ハチミツ大匙１程度
ハチミツはその日のお芋とりんごの甘さ具合で調整しています。
さつまいもは裏ごしするのが本来の作り方なのかもしれませんが
多少固まりがある方が好きなので・・・
まぁ～、本当は裏ごしが面倒くさいだけですけど＾＾；
柔らかくなるまで煮たお芋は粗く潰しただけです。
お料理上手＆酒好きな友人がクリームチーズを混ぜるといいよ
と教えてくれたので、早速やってみました。
おぉ～！めっちゃ合うぅぅぅ～
甘じょっぱいのが何ともたまりません。
ワインにも合いそうですよ！
タグ ：りんごきんとん
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